Biber Dolgulu Yeşil Zeytin 1.Kg

Yöresel Gemlik Zeytini - En İyi Zeytin Markası - Levent Mete Zeytin
Biber dolgulu yeşil zeytin özel olarak hazırlanmakta ve ambalajlanmaktadır. Zeytinler toplandıktan sonra bahçelerden taşınarak fermantasyon işlemi yapılır. Yeşil zeytin bilindiği üzere dalından toplandığı gibi yenilemez. Belirli bir acılık bulunmaktadır. Kaya tuzu ve limonla fermente yapılmaktadır. Bu işlem gerçekleştirildikten sonra özel makinalara konularak İçerisindeki çekirdeklerin çıkartılması sağlanır. Bu çekirdek çıkartma işleminin sonrasında da yine aynı şekilde makinalarla biber dolgusu yapılır. Özellikle nane, pul biber ve limon ile servis edildiğinde çok şık bir kahvaltı besini olmaktadır. Aynı zamanda da besin değerleri ile ön plana çıkmaktadır.

Sabah kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan biberli yeşil zeytin hem lezzeti hem de besin değerleriyle, sofranıza değer katıyor. Biber dolgulu yeşil zeytin, Geçmişten beri en fazla tüketilen zeytin türüdür, Biber dolgulu yeşil zeytin yapımında klasik fermentasyon süreci uygulanır. Bu süreç yüzyıllardır gelen fermente etme yöntemi geleneklerine bağlı kalınarak gerçekleştirilir. Bu şekilde hiçbir kimyevi işlemden ya da doğal olmayan işlemden geçmesi söz konusu olmaz. Dolayısı ile içeriğindeki yüksek besin değerlerini etkin biçimde korur. Lezzet olgunluğuna erişmiş olan yeşil zeytinlerin fermente süreci kaya tuzu, limon ve su gibi doğal malzemeler ile gerçekleştirilir.  Fermente sürecini tamamlamasının ardından kendi özgün lezzetine kavuşan, Biber Dolgulu Yeşil Zeytinler sofranızda tüketim için hazır hale gelir.